Pasticceria moderna
Mousse ai gelsi e lime, dolcezza estiva
Quando si pensa ai gelsi, si penso alla Sicilia, alle vacanze e alla ...
Crostate
Crostata moderna con crema e mousse al limone
Una crostata limonosa composta da pasta frolla alle mandorle e orzo, crema al ...
Crostate
Crostata con mousse al limone, mandorle e cioccolato dulcey
Una crostata per una “quasi domenica” – limone, Dulcey e mandorle Da quando ...
Crostate
Mousse alla fragola e yogurt lime, buona festa della mamma
La base di frolla è del Maestro Massari, un inserto di mousse alla ...
Pasticceria moderna
Exotic passion (Passione esotica), Natale 2018
Una scelta poco scontata per un dolce di Natale, gusti freschi e leggeri. ...
Crostate
una crostata Tiramisù? si ma da forno…
Un Tiramisù croccante? Un Tiramisù racchiuso in un guscio di frolla? Si può! ...
Crostate
Crostata arachidi e caramello. Torta decò
Una torta goduriosa e ricca ricoperta da uno specchio di caramello. Un pò ...
Monoporzioni
Mono pop lampone, frutto della passione e cioccolato
Una mono dai colori sgargianti, gusto di cioccolato intenso, mitigato da una sfera ...
Cioccolato
Elsa: ganache alle arachidi, Namelaka al Dulcey Valrhona e vaniglia Tahiti
ganache alle arachidi, Namelaka al Dulcey Valrhona e vaniglia Tahiti, biscuit al cacao, ...
Pasticceria moderna
Tronchetto passione tropicale – Lime, banana e cioccolato bianco
Base di lime e banana, sono partita da un inserto composta da uno ...
Monoporzioni
Eclairs Lampone, Frutto della passione, Limone e Yuzu, Pistacchio e arancia!
Tratto dal libro di Christophe Adam, questi eclair profumati e golosi nella loro ...
Monoporzioni
Mono cheesecake yogurt e frutti rossi
Partendo da una base di cheesecake allo yogurt, una versione rivisitata in chiave ...
Monoporzioni
Buona pasqua! Questo non è un uovo: mono porzione zafferano e cacao
Finto uovo, di bavarese al limone e cioccolato bianco, ganache allo zafferano su ...
Monoporzioni
Una cheesecake speciale, Yogurt, cocco e Ananas
Una ricetta del Maestro Bachour dai sapori freschi ed esotici. Mi ha conquistata ...
Monoporzioni
Eclairs alla mela verde e vaniglia
Tratto dal libro la Mela di Christophe Adam, questi eclair profumati e golosi ...
Pasticceria moderna
Buon San Valentino! Torta moderna Yuzu e fragole
Tratto da una ricetta di Ana Karina Rivera - so good magazine #16.
Mousse al ...
Dolci al cucchiaio
Tropical Baba kosmik. Brindiamo così! Buon 2018!
Babà ai frutti tropicali con una nuvola di chantilly cioccolato bianco e vaniglia, ...
Pasticceria moderna
Bianco Natale, Biancomangiare! Tronchetto di Natale mandorla e lamponi
Il mio tronchetto di Natale mandorla e lamponi:
Una mousse vellutata alla mandorla, un ...
Pasticceria moderna
Lamponi pistacchio e lime, torta optical fluo
Torta con glassa a specchio rossa. Mousse al cioccolato bianco e lime, biscotto ...
Monoporzioni
Il mio NON “San Valentino”, ricetta del maestro Santin
Bavarese al cioccolato bianco e lime, gelatina di ananas e biscotto morbido al ...