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Moderno

Pina Colada di Antonio Bachour – voglia di estate

Piña Colada, ananas, cocco e lime. Fresca delicata e profumata. Sapori estivi che ti rinfrescano il palato. Bachour si riconferma uno dei migliori per accostamento ...

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Crostate

Tartelletta al cacao, fragoline e pistacchi

Semplice semplice, due soli basi, una sablè al cacao e una ganache al pistacchio del Maestro Massari. Fragoline ...

Classico

Pavlova tropicale, una sorpresa piacevole e fresca!

Pasticceria classica

Torta fragole e mousse al limone con lemon curd

Biscotti e pasticcini

Ventagli di sfoglia al pralinato di nocciole home made

Dolci Moderni

Fraisier, la versione di Yann Couvreur, fragole e lime

Crostate

Crostata al mango e noci pecan dal nome Yurta

Dolci moderni

Dolci al cucchiaio

Una mimosa moderna tropicale in formato mono

Ebbene si, io non amo la torta mimosa classica, nè il gusto nè l'estetica, ma per questo 8 marzo mi sono dedicata un ...

Crostate

Amore complicato, pralinato, mango e passion fruit

Crostata moderna con frolla, composto al mango, mousse e glassa al caramello e namelaka al frutto della passione

Dolci Moderni

Monoporzione pralinato alla nocciola e caramello

L'accostamento pralinato e caramello mi è sempre piaciuto. ma mai avevo fatto una monoporzione dedicata.

Cioccolato

Crostata a specchio cioccolato e lamponi

Cioccolato e lampone al cubo! Un abbinamento classico ma sempre esplosivo Una crostata con due soli gusti ma molte consistenze in cui ho ...

Cioccolato

Mono porzioni foresta, cioccolato e mandarino.

Biscuit al cioccolato senza farina, Cremoso al cioccolato, Gelèe al mandarino, Frolla milano, Crumble, Spugna di pan di spagna

Cioccolato

Foresta nera moderna in versione tronchetto di Natale

Biscuit al cioccolato, Cremoso al cioccolato, Gelatina di ciliegie, Bavarese alla vaniglia

Classico

Zelten, il dolce tipico Natalizio trentino

Lo Zelten viene preparato nel periodo Natalizio, infatti il nome deriva dal tedesco e sigmifica "raramente", proprio perchè per la ricchezza di ingredienti ...