Dolci classici
Bignè con sorpresa, cioccolato e lamponi
Dei bignè i freezer, poco tempo e tanta voglia di un dolcino sfizioso, ...
Cioccolato
Plumcake banana e noci con un topping ai mirtilli
Un plumcake sofficissimo e profumato, impasto alla banana e noci con topping di ...
Crostate
Crostata alla crema con cupole di mele renette
Tratta dalla ricetta "crostata di mele" del Maestro Iginio Massari.
Dolci classici
Profitterols, la mia versione – cioccolato e pistacchio
Bignè al Cioccolato ripieni di crema pasticciera al pistacchio, su una base croccante, ...
Biscotti
Alla ricerca del bignè perfetto, Pâte à choux non ti temo.
Alla ricerca del bignè perfetto partendo da una ricetta del maestro Fusto, un ...
Biscotti
Esse di frolla al caffè – momento di pausa
Esse di frolla montata al caffè, da una ricetta di Leonardo di Carlo ...
Dolci al cucchiaio
Caramello – parte 1: Riso al latte e caramello al burro salato di Christophe Adam
Un dolce al cucchiaio semplice e sorprendente. Una crema di riso e vaniglia ...
Crostate
Torta al caramello e frutta secca di Christophe Adam
Questo caramello mi fa impazzire! Ho scoperto una nuova droga! Crostata di Christophe ...
Dolci classici
Madeleine al cioccolato di Christophe Felder
Dolci semplici che vogliono poche accortezze. Profumatissimi. Una tira l'altra.
Un'idea per un dolce ...
Crostate
Tarte Infiniment Cafè – Contest “Dolci d’autore”
La mia versione del fantastico dolce di Pierre Hermé per il contest "Dolci ...
Crostate
Crostata con marmellata di albicocche e vaniglia e ciliegie
Marmellata albicocche e vaniglia e ciliegie racchiuse dal guscio di una frolla meravigliosa, ...
Cioccolato
Plum cake cioccolatoso con caramello al burro salato
Un'idea di facile realizzazione, veloce: pochi ingredienti e tanta bontà. Ricetta del Maestro ...
Dolci classici
Clafoutis ricotta, vaniglia e ciliegie. E che ciliegie!
Il clafoutis è una torta della tradizione contadina francese. Velocissimo e gustoso può ...
Crostate
Tarte tatin. La torta alle mele più conosciuta al mondo
Ricetta originale di Christophe Adam
La Tarte Tatin non ha bisogno nè di presentazioni, ...
Biscotti
Cookies cioccolato bianco, arancia e fragole
Questi biscotti o "Cookies" sono dei classici americani.. I miei li ho arricchiti ...
Cioccolato
Plumcake cioccolato e vaniglia, ricoperto con noci e fondente
Un dolce per una colazione super, tratto da un plumcake del Maestro Biasetto ...
Crostate
Crostatina, panna cotta alla nocciola e fragole
Crostatina di pasta frolla con cupola di panna cotta alla nocciola, confit di ...
Biscotti
Fiori di pasta frolla al limone e confetture varie
Fiori di biscotto di pasta frolla al limone e confetture varie...
Crostate
Crostata frangipane al pistacchio e mele caramellate
Una crostata con una frolla friabilissima, un cuore morbido di frangipane al pistacchio ...
Biscotti
Baci di dama, friburghesi e meringe. Un tris perfetto
Biscotti a base di meringa, con ripieno di cremino alla nocciola. Baci ...