Facili e veloci da realizzare, unica accortezza fare una meringa perfetta e darle il tempo di asciugare bene bene in forno
Meringhe a forma di albero di Natale, facili, veloci ed economiche!
Munitevi di tante perline e zuccherini colorati per decorarle!
La ricetta è semplice, più che una ricetta è un’idea che ho trovato anche io guardando su Instagram e che mi è piaciuto rifare per avere un regalino simpatico e festoso per Natale.
La ricetta della meringa è quella di 1 parte di albume e 2 parti di zucchero a velo. Se si vuole si possono aromatizzare con essenze, spezie oppure zest di qualche agrume. Io ho aggiunto solo un pochino di estratto di vaniglia e qualche goccia di colorante verde in gel (in realtà ho mixato due verdi diversi, quello lime e quello erba, per ottenere questa nuance)
Meringhe a forma di albero di Natale
per una decina di alberelli
150 gr albume
300 gr zucchero a velo
colorante alimentare polvere o gel
aroma a piacere
Montare gli albumi con frusta a filo in planetaria fino a quando iniziano a schiumare, aggiungere metà dello zucchero a velo e continuare a montare.
Quando la montata comincia ad essere più sostenuta, aggiungere l’altra parte dio zucchero a velo, il colorante e l’aroma scelto e stabilizzare la meringa.
Quando pronta, trasferirla in una sacca da pasticcere munita di bocchetta saint’honore,
Non vi resta che inpachettarle magari in una b usta trasparente con un bel fiocco e un. bigliettino et voilà!
ciao volevo preparare questi bellissimi alberelli di meringa ma purtroppo ti sei scordata di mettere quanto tempo vanno in forno e la temperatura grazie
ciao Rosaria, non mi sono scordata è che la cottura dipende molto dal forno, da quante meringhe ci sono nel forno. Dal tipo di cottura se statico o ventilato e dal tipo di grado di cottura si vuole ottenere. Nel mio caso erano croccanti fuori e dentro e ci hanno messo parecchie ore perchè “asciugate” a 60°C per non alterare il colore