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Tanti auguri nonna, per te dei fiori di zucchero.

Cupcakes in fiore per la mia nonna

 

Tanti auguri nonna! Sono 95 e tu sei ancora un fiore. Questi tortini dall’aspetto vintage li dedico a te..

Cara nonna, sono 95! (-5 ai 100!) Mi chiedi sempre di portarti una torta ma vista la lontananza non è così semplice, Così ho pensato a delle tortine dall’anima vintage, con tanti fiori colorati, la scelta dei fiori non è casuale. Ho scelto la classicità e fiori spontanei come quelli che ho sempre visto nel tuo giardino dietro casa o nei campi quando il nonno mi portava con se in campagna da piccolina..


Tortini alla vaniglia

Ingredienti
225 gr Zucchero
115 gr. Burro morbido
2 uova
1 e 1/2 cucchiaini di lievito per dolci
un pizzico di sale
190 gr Farina
80 gr. Latte
qb estratto di vaniglia

  1. Montare il burro con lo zucchero fino a ottenere una crema
  2. Unite le uova, uno alla volta e, nell’ordine, la vaniglia, la farina, il lievito, il sale e il latte.
  3. Non lavorate troppo l’impasto dopo l’aggiunta del latte, ma solo quel tanto che basta a incorporarlo.
  4. Infornate i cupcakes per 20-25 minuti (dipende la forno e dalla dimensione dei tortini)  a 180°C.

Per le decorazioni ho creato i soggetti floreali con della pasta di zucchero da Modelling di vai colori e utilizzato vari stampini e venatori per fiori e foglie. Ho una buonissima marmellata per attaccare la base di pasta di zucchero colorata di verde. le decorazioni possono essere preparate in anticipo e lasciate asciugare per meglio mantenere la forma.

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