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…Frolla super alle nocciole in freezer, cioccolato qualche lampone e sopratutto poco tempo.. Crostata improvvisata


Crostata improvvisata, frolla, nocciole, fondente e lamponi

Ma quanto sono buone le crostate?
Mi ricordo di quella fantastica frolla fatta qualche giorno fa (e opportunamente congelata).
Essendo alle prime armi, diciamo che il calcolare le dosi non è il mio punto forte, quindi da quella ricetta ho avanzato della frolla (la metà) del cremino (idem) e giusto un paio di anelli di gelatine di pesche (dai qui la dose non l’ho fatta eccessiva).

Il tempo è poco a volte, ma non ci si toglie mai la voglia di dolce.

Decido quindi di improvvisare con quello che ho in frigo, dei lamponi freschi, della panna , che non manca mai così come il cioccolato fondente (una droga!)

Anche qui con la frolla ho fatto anche delle tartellette, simili alle altre ma con una forma ondulata.


 Pasta frolla al cacao e nocciole  (di I.Massari) vedi qui

Cremino  (di I.Massari) vedi qui

Gelatina di pesche  (dal blog di Pinella) vedi qui

Mousse leggera al fondente e lamponi  

Ingredienti
200 gr. Cioccolato Fondente al 60%
250 gr. Panna fresca.
300 gr. Lamponi

  1. Frullare i lamponi e setacciare la salsa per eliminare i semi.
  2. Fondere il cioccolato fondente, aggiungere la polpa di lamponi intiepidita e alternare con la panna semimontata.
  3. Mettere in sac a poche e dressare.
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